ДЕСЕРТ С НАЦИОНАЛЬНЫМ АКЦЕНТОМ

Это случилось на фестивале женских практик «Берегиня». Вообще-то пряники я никогда не любила, но мимо этих пройти не смогла. Подкупил-заинтриго-вал их внешний вид. На залитые белой глазурью очертания псковских башен и озорную вишневую начинку, которую кулинары явно не пожалели, я любовалась, как на произведения искусства. Девушки предложили попробовать. Из вежливости я положила в рот маленький кусочек. Потом - еще раз, уже для удовольствия. А для того, чтобы повторить манипуляцию в третий раз и остаться незамеченной, я стала заговаривать девушкам зубы. Впрочем, они сами охотно вступили в разговор.

-    Это не просто пряники! - сказала Наталья. - Мы с Ольгой (не только напарницей, но и троюродной сестрой. - Ред.) печем их по старинному рецепту 14 века. Освоили его, наверное, с сотой попытки -слишком сложно было добиться нужной консистенции и соотношения ингредиентов. В наших пряниках 12 ароматных трав, многие их которых растут у нас на огороде, а тесто на 50 процентов состоит из меда. В качестве начинки используем вишню, сливки, клюкву, чернику, грушу, банан... А трафареты для разнообразных пряничных рисунков Ольга сама вырезает из дерева. Она у меня знатная мастерица!

Я искренне призналась девушкам, что их пряники - самые вкусные из тех, что мне когда-нибудь приходилось пробовать. И не только я так думаю. Сладости с национальным псковским колоритом мигом разлетаются не только на родине, но и в Москве, Санкт-Петербурге, Великом Устюге и даже Туле, где уж точно знают толк в пряниках. Кстати, выпекаются вкусные сувениры в деревне Лухново Псковского района, где Наталья живет с родителями. Там же часто остается на ночевку и Ольга. Девушки, как и подобает ворожеям, колдуют над тестом в основном по ночам, спят по нескольку часов, а бывает, что и вовсе не ложатся. Впрочем, дело даже не в магии. Просто другого времени у сестер нет. Днем обе работают, а по вечерам занимаются в клубе исторической реконструкции «Бор Хейм» или гоняют по городу на мотоциклах вместе с байкерами. А еще успевают шить, вязать, рисовать, заниматься деку-пажем, строить дом и возиться в гараже. В общем, увлечений у них много, и ради того, чтобы все успеть, приходится чем-то жертвовать. Девушки выбрали сон.

-    У всех нормальных людей в сутках 24 часа, а нам 36 не хватает, - смеется Ольга. - Теперь думаем, где взять еще хотя бы 12...

ОГОНЬ И ПЛАМЕНЬ

Про таких, как Наталья и Ольга, говорят: «Думают по-разному, но смотрят в одном направлении». Они, хоть и сестры, но совсем не похожи. Ольга яркая, неугомонная и бесстрашная. Наталья - поспокойнее и помягче. Одна фонтанирует идеями, другая умело поддерживает творческий огонь, добавляя в него новых «дров». Но важные решения сестры принимают вместе и обе трудятся над воплощением своих проектов, не жалея сил. Никто не перетягивает одеяло на себя и не претендует на лидерство. Обычно такие гармоничные отношения складываются между людьми, которые давно друг друга знают и уже преодолели непростой период «притирки». Тем более удивительно, что сестры узнали о существовании друг друга два года назад...

Кузины переехали в Псков из других городов. Точнее, не переехали, а вернулись к своим истокам. Бабушка Натальи родилась в Псковском районе. Здесь у нее было свое родовое имение, от которого фашисты во время войны не оставили камня на камне. Многодетная семья потеряла абсолютно все, что имела и чудом выжила. Наташина бабушка вместе с сестрами находилась в немецком концлагере, и однажды девочкам был подписан смертный приговор. Но буквально за пять минут до приведения его в исполнение узниц успели спасти советские солдаты. Домой они возвращались через всю Европу, пешком. Пустить корни решили в Лухново, где сейчас живет Наташа с родителями. Ее папа - главный организатор гастролей западных звезд в Эстонии — влюбился в маму с первого взгляда, женился на ней и увез на родину. Там Наташа и родилась. Но через три года, когда в бывшей союзной республике начались известные события, семья вернулась в Псковский район.

- Папа мечтал о сыне, но родилась я, через три года еще одна девочка — моя младшая сестра, - говорит Наталья. - Наверное, поэтому я с детства разбиралась в технике, во всем помогала отцу. Сейчас собрать и разобрать машину для меня не проблема. Я комфортно и уверенно чувствую себя за рулем, причем не только автомобиля, но большого грузовика и даже трактора. Сестра тоже много чего умеет. Так что папа может нами гордиться.

И все-таки главным детским увлечением Наташи была история. Она много читала, с удовольствием занималась в исторических кружках и блестяще сдала выпускной экзамен. И хоть профессия ее никак не связана с историей (она закончила юридический факультет, долгое время была директором салона связи, а сейчас является тендерным специалистом в компании), интерес к событиям давно минувших дней никуда не пропал. Правда, несколько трансформировался, стал более глубоким и ощутимым. И если раньше девушка просто интересовалась историей, теперь она ею живет. Такие же метаморфозы пережила и ее троюродная сестра.

Ольгины корни тоже родом из Псковского района. Ее прадед — бывший фронтовой снайпер, человек кристальной честности и незаурядного ума — руководил колхозом в деревне Родина. Однажды, приобретая для хозяйства трактор, он рассчитался с поставщиками мешком колхозного зерна. Простить этого власти не могли. Ольгиного прадеда отправили в ссылку в Магадан — город, стоящий на костях заключенных. Вслед за бывшим председателем, бросив все, поехала и его супруга с двумя детьми. Не в силах смириться с несправедливыми обвинениями, прошедший огонь, воду и медные трубы фронтовик повесился... Вдове с малышами пришлось выживать в одиночку и осесть в Магадане. Ее мечту вернуться на родину осуществила одна из дочерей. Сначала уехала сама, а потом и всех родственников перетянула. Так Ольга попала в Псков. Сейчас она — студентка пятого курса финансово-экономического факультета ПсковГУ, совместно с мамой занимается бизнесом и, получив диплом о высшем образовании, мечтает окончить курсы профессиональных фотографов.

СЕМЕЙНЫЕ УЗЫ

Наталья и Ольга познакомились на одном из праздников, где по обыкновению собирается человек пятьдесят родственников. И это далеко не вся родня, живущая в Пскове, не говоря уже о сестрах во Флориде и братьях в Германии. В этой семье все держатся вместе и поддерживают друг с другом отношения, независимо от возраста, степени родства и расстояния. А те, кто живет в одном городе, использует любую возможность, чтобы увидеться. Так вот, пообщавшись, девушки выяснили, что у них много общего, и с тех пор видятся каждый Божий день. У них все на двоих — друзья, интересы, проекты, пряники, кухня, огород, мастерская для пошива одежды и даже...родственники по собачьей линии. Один из «сыновей» Наташиного йоркширского терьера теперь живет у Ольги. Для Натальи такое отношение к сестре в порядке вещей. Она уверена, что кровные связи терять нельзя, и какими бы близкими ни были друзья, они никогда не заменят родственников. Семья для Натальи — главная опора и источник силы в этой жизни. Именно с нее начинается любовь к Родине.

-    Узнав, что Ольга тоже любит мотоциклы, я привезла ее на мотосаммит. На поляне, где проходили основные мероприятия, организаторы объявили соревнования по армрестлингу. А Оля у меня, на минуточку, серебряный призер Пскова в этом виде спорта, - рассказывает Наталья. - Сестра вышла на сцену и всех «порвала». Среди желающих побороться была и руководитель клуба исторической реконструкции «Бор Хейм» Ирина Гурылева, которая в неравной схватке с Олей чуть не сломала руку. В итоге она дала сестре визитку и пригласила на репетицию файер-шоу. Ольга там побывала, потом и меня увлекала. На одном из первых занятий выяснилось, что «фишка» клуба — не только организация «огненных» представлений, но и историческая реконструкция. Нам понравилось и то, и другое...

ЖИВАЯ ИСТОРИЯ

С тех пор сестры углубились в историю с головой. На основе архивных документов изучали традиции и уклад жизни предков 13-14 веков (оттуда, кстати, и рецепт пряников), шили одежду по древним выкройкам, вникали в тонкости быта. Но теория была только сначала, а потом началось самое интересное — практика. Все оказалось по-настоящему! На фестивалях исторической реконструкции запрещено пользоваться любыми благами цивилизации, и в первую очередь мобильными телефонами и планшетами. Даже за ношение современной обуви можно получить серьезный штраф от организаторов. О том, что на дворе 21 век, девушкам напоминал только отдаленный гул машин за линией горизонта. Они жили в чистом поле, спали в шатрах на сене, носили собственноручно сшитые платья и занимались тем, к чему лежала душа.

- Меня в реконструкции больше всего привлекают бугурты, - признается Ольга. - Это когда ты надеваешь на себя тяжеленную железную кольчугу и шлем, который голову не дает повернуть. Берешь в руку меч и одна идешь на толпу. И ты как хочешь, но должна всех завалить. Получается, конечно, не всегда... А Наталья моя драться не любит. Она сидит у костра, готовит лапку рыси и ждет возвращения с охоты мужчин. А еще любит смотреть на огонь и разглядывать вещи, найденные на археологических раскопках. В общем, каждому — свое. Но нас обеих привлекает не книжная, а живая история. Интересно знать свои корни, то, с чего зарождалась великая империя, как все это было.

Боевое крещение сестры получили на празднике Довмонта в мае прошлого года. Потом был изборский «Железный град» и фестиваль в Туле, где проходила реконструкция знаменитой Куликовской битвы. Кстати, там псковский клуб «Бор Хейм» занял первое место в конкурсе европейской кухни... Новый сезон уже начался. Фестивальный график у девушек настолько плотный, что они сами не понимают, как все успеть, не забросив при этом пряники, мотоциклы, работу и домашние хлопоты. Но сестры все успеют, это точно. Ведь если делать то, что нравится, 24 часа в сутках можно растянуть до 36!

Ульяна МИХАЙЛОВА.
umi@province-pskov.ru

Комментарии