Более того - герефорды не требуют для своего содержания помещения и довольно комфортно пребывают на свежем воздухе при любой температуре - зимой и летом, здесь же они приносят и выкармливают потомство. Кстати, молока у мам совсем немного, только чтобы выкормить детеныша. Весьма привлекательными делают разведение животных этой породы и другие особенности - среднесуточные привесы до двух килограммов (у молочных рекордным считается и килограмм), а также равномерное распределение жира между волокнами, которое придает мясу вид салями. Отсюда продукт и получил название «мраморного» мяса.
И совсем не случайно один из крупнейших российских поставщиков отечественного и зарубежного мяса - группа компаний «Агро-Лайн», базирующаяся в Санкт-Петербурге, и работающая на рынке уже более полутора десятков лет, обратила свой взор на Псковскую область. Руководствуясь достижением продовольственной безопасности страны, в холдинге задались целью создания собственного мясного производства. А самая лучшая кормовая база из всех российских регионов, по признанию специалистов, находится именно в Псковской области. Так три года назад в Пыталовском районе появилось общество с ограниченной ответственностью «Псковский Герефорд».
- Все слышали о знаменитых ирландских травостоях, но в Псковской области трава нисколько не хуже, чем в Ирландии - в человеческий рост, - говорит генеральный директор ООО «Псковский Герефорд» Вадим Чурилов. - А основной корм мясной коровы - это трава. Нигде в природе корова с зерном – а уж тем более с комбикормом - не встречается. Наверное, это не самый интенсивный корм с точки зрения современной технологии, но он абсолютно естественный и доброкачественный. Поэтому наличие таких фантастических травостоев, огромное количество угодий и привлекло внимание мясного холдинга. Кроме того, мы ощущали поддержку Администрации области – руководителей и сотрудников комитетов по инвестициям, экономике, сельскому хозяйству... Все в меру своих возможностей старались способствовать нашему становлению.
Так в развитии крупного отечественного агрохолдинга одно из псковских хозяйств стало первым, пилотным проектом. За базу было взято действующее предприятие - «Жоговское-2» Пыталовского района, до тех пор работавшее достаточно успешно. Здесь сохранился работоспособный коллектив, техника, земля - 2900 гектаров, 130 голов молочного стада, не выбивавшегося тогда из общего псковского ряда черно-пестрой голштинской. Но поскольку курс должен был поменяться с молочного на мясное поголовье, из Дании завезли первую партию чистокровных герефордов – 100 голов.
- Для того, чтобы собрать эту партию, пришлось объездить 28 хозяйств. Животных выбирали основательно,- вспоминает Вадим Чурилов. - Затем привезли вторую партию, тоже 100 голов. Первый теленок появился на свет в феврале 2012-го... Дальше - больше. Местных черно-пестрых осеменили герефордом, получили помесь. Теперь намерены наблюдать, в каком направлении молодняк будет развиваться. Мы действуем строго по науке - в плане генетики, содержания животных, кормления, сотрудничаем с одним из московских НИИ. Позже приобрели коров другой редкой в мире породы - бельгийской голубой, у которой сбит ген остановки роста мышц, фактически из нее вырастает огромный «культурист»...
Представители «Агро-Лайн» в Пыталовском районе впервые появились в апреле 2011 года, в сентябре уже были оформлены все документы, а в январе 2012 в деревню Стехны прибыли знаменитые герефорды. Сейчас ведется работа над приобретением крупной партии - тысячи голов - животных из Австралии и 20 высокоэлитных племенных бычков из США. Почему выбор пал на Австралию? Специалисты утверждают, что это островное государство - просто рай для скотоводства, поскольку там практически нет болезней (кроме коньюктивита и лептоспироза).
«Псковский Герефорд» находится в отдалении от других хозяйств и деревень, это тоже плюс. Если ветеринары вакцинируют стадо, то делают прививки и животным из расположенных поблизости личных подсобных хозяйств, но таковых немного.
Если поначалу даже сотрудники компании не верили, что животные смогут выдержать все трудности содержания на свежем воздухе, то по прошествии двух лет все страхи уже давно рассеялись, хозяйство потихоньку продолжает разрастаться. А работники ко всем «иноземцам» и их потомству относятся как к своим - независимо от того, какого цвета бирка украшает ухо герефорда. Желтого - значит, прибыл из Дании. Теленок с биркой зеленого цвета появился на свет уже на Псковщине, но зачат был еще в Дании (таковых около семи десятков). Телята с метками оранжевого цвета появились от своих мам-датчанок при помощи канадского семени... Хотя назвать потомство телятками язык уже как-то не поворачивается - учитывая темпы роста, герефордята быстро превращаются в мощных герефордов...
Лариса АНДРЮШИНА.
ali@province-pskov.ru
Фото автора.
