ГДОВСКИЙ РАЙОН

Для гдовичей и жителей района натуральная крас­ная икра так и не стала по­вседневной едой из-за не­богатости жителей. А тут еще поставщики в этом году взвинтили цены на баночку красной икры в среднем на 100 рублей Но натуральная красная икра здесь давно не дефицит. Ее можно купить в сетевых и частных магазинах. По словам работника гдовского райпо, в их магазинах сегодня реализуется красная икра в баночках двух видов и стоит порядка 245-275 ру­блей. Расширять ассортимент - нет смысла из-за отсутствия покупательского спроса. По этой причине нет необхо­димости продавать икру и в развес.

- Мы с мужем покупаем красную икру только на большие праздники, - призналась жительница поселка Ямм Валентина Забелина. - У мужа пенсия 7000 рублей, у меня чуть побольше. Разве напо­купаешься красной икры на эти деньги? Не покупаем мы ее еще по одному обстоя­тельству - качество и вкус не всегда соответствуют цене. А вот развесную икру, что при­возит из Питера дочь, кушаем с удовольствием.

Стоит заметить, что и чер­ную икру в Гдове не купишь. Как не купишь икры «домо­рощенной» - щуки и судака, хотя под боком огромное Чуд­ское озеро. Поэтому жителям района приходится дружно вкушать относительно деше­вую икру мойвы...

КУНЬИНСКИЙ РАЙОН

В Куньинском районе крас­ная икра есть далеко не во всех магазинах. «Так, чтобы валом её продавали - не на­блюдала», - говорит наш ис­точник. Стоит баночка икры в районе 250 рублей. Причём продаётся только в железных банках: икры на развес здесь не найдёшь. В стеклянной таре продаётся заменитель деликатеса. Объясняется та­кая непопулярность красной икры у владельцев продуктовых магазинов очень легко. Большинство жителей рай­она предпочитает закупать продукты в Великих Луках: «Ездим туда за подарками, а заодно и продуктами за­купаемся. Икру тоже в Луках .купим».

ПОРХОВСКИЙ РАЙОН

Похоже, здесь икра лососевых рыб давно утратила свою главную праздничную функ­цию - удивлять и радовать. За ней не надо гоняться, как в эпоху дефицита. В райцентре «морское золото» продается в каждом продуктовом магазине по цене хоть и немалой (от 250 до 280 рублей за сто грамм), но вполне доступной для ценителей. Поэтому многие местные жители покупают икру не для того, чтобы «раз в год оттянуться», а потому, что так принято. Для того, чтобы хоть как-то разнообразить стол, опытные хозяйки находят не совсем традиционное применение красной икре. Например, кладут ее в блины или добавляют в салат, рецептом которого поделилась наша собеседница. Нужно смешать в равных пропорциях креветки, мидии, крабовые палочки, раковые шейки, добавить белки десяти яиц, мякоть авокадо и - целую банку красной икры. Заправить майонезом. Единственное, что пока не может позволить себе среднестати­стический житель Порховского района, как это есть икру ложками. Видимо, потому, что все хорошее быстро заканчивается... Мы про деньги в кошельке.

ПЛЮССКИЙ РАЙОН

Для жителей района, которых нам удалось опросить красная икра - не диковинка. «И в райпо есть, и в магазинах. Рублей за 280 можно купить маленькую баночку», -рассказывает жительница Плюссы. Другая хозяйка удивляет нас ценой: «За 190 рублей можно купить. Выглядит, как настоящая». Впрочем, объяснить такую цену можно: «Мы покупаем икру редко - рассказывает наша первая респондента. - Только когда есть большие скидочные акции. Купить её за обычную цену мы сможем вряд ли - зарплата средняя у на восемь тысяч: какая уж тут икра? Её в Пскове дешевле можно найти, чем у нас, в Плюссе». Но всё же, по словам жительниц района, к новогоднему столу закупать икру будут: «Раз в году можно себе позволить»                                                             

БЕЖАНИЦКИЙ РАЙОН                        

Банка красной икры в Бежаницах стоит 343 рубля. Как рассказали продавцы местных мага­зинов, деликатес пользуется спросом не только в праздники. На застольях жители Бежаниц по привычке стараются поставить на стол бутерброды с красной икрой. Под Новый год завоз в про­дуктов магазины увеличивается в три-четыре раза. Надо сказать, что по словам продавцов заменители красной икры большой популяр­ностью не пользуются, хотя их ассортимент предоставлен в большом количестве. Ценовой диапазон имитированной икры варьируется от 30 до 115 рублей за банку.

СТРУГО-КРАСНЕНСКИЙ РАЙОН

Жители Струг Красных к покупным деликатесам относятся весьма спокойно. Ажиотажа на красную икру в супермаркетах нет, даже перед Новым годом. Она бывает всегда, но и на полках не залеживается. 140-граммовая баночка натурального продукта стоит 249 рублей 90 копеек - слишком дорогое удоволь­ствие для района с относительно невысоким уровнем жизни. Аналог икры лососевых рыб стоит в 10 раз дешевле и выглядит вполне правдоподобно, но украшать изобретением химической промышленности праздничный стол мало кто решается. Стружане предпочитают переплатить, чем угощать гостей и себя любимых не пойми чем. Был однажды такой случай. Пенсионерка, будучи страстной любительницей морепродуктов, купила аналог красной икры. Но перед тем, как сделать бутерброд, прочитала на баночке состав . Икринки были сделаны из геля, образованного яичным желтком, яичным белком, пищевым красителем и жировым компонентом из печени акулы. Гурманке стало плохо с сердцем, а баночка по­летела в помойное ведро...

- И мы с мужем, и многие наши знакомые, у которых есть машины, предпочитают перед праздником затариваться в Пскове, - признается журналистам «Псковской провинции» местная жительница. - Там и получается дешевле и ассортимент шире и продукты свежее. У кого нет такой возможности, охотнее идут на рынок, чем в супермаркеты. Или покупают колбасы, купленные у знакомых в деревне. Вообще в последнее время я наблюдаю такую тенденцию - народ стремится не к тому, чтобы стол ломился, как в советские времена, а чтобы весело было.

По данным проведенного нами опроса, самыми популярными среди стружан деликатесами являются ананасы, сырокопченая колбаса, красная рыба. По нынешним меркам - ничего экзотического.

ПЕЧОРСКИЙ РАЙОН

Красная натуральная икра в Печорском районе товар абсолютно не ходовой. За этот год икра в баночках подорожала в среднем на 130-150 рублей. В местной «Пчелке» 140-граммовые баночки с натуральной икрой продаются по цене 300-400 рублей. Ее выбор по сравне­нию с другими районами достаточно широк - пять видов. Расширять еще более из-за малой востребованности не намерены. Если говорить о местном райпо, то там по поводу красной икры пояснили: «Магазин в Печорах у нас один. Он небольшой. Мы обслуживаем опреде­ленное население. Поэтому внимание на красную икру не концентрируем и анализа в отношении этой продукции не делаем». Стоит заметить, что по случаю Нового года красную натуральную икру все же начали раскупать и достаточно хорошо. Однако дефицита ее все равно не будет. Как заметила продавец одного из частных магази­нов: периодически одни и те же покупатели для своих начальников интересуются наличием черной икры. Ее даже привозят в небольших количествах на заказ - для корпоративов и к приезду «больших» гостей. Берут обычно 300-500 грамм. Последний раз привозили по цене 7800 рублей за 100 грамм. Везут на заказ и красную икру на развес.

ОСТРОВСКИЙ РАЙОН

В этом районе, как и в других, красную икру можно купить в различных сетевых магазинах. «Мы продаем икру различных производителей, чтобы у покупателей был выбор, - рассказали в магазине «Пчелка». - Правда, чем дешевле икра, тем она хуже. Диапазон цен за одну 140-граммовую баночку варьируется от 295 до 350 рублей. В конце недели должна появиться икра, цена которой будет немного меньше. Черной икры в продаже нет. Думаю, кто может себе позволить такой дорогой деликатес, запросто может поехать за ним в Псков. По карточке постоянного покупателя 100-граммовая упаковка такого деликатеса стоит к 828 рублей». Цена красной икры зависит не только от поставщика, но и от того, икра какой рыбы находится в банке. Об этом запросто можно поинтересоваться у продавца в магазине. Если икра горбуши, то она стоит дешевле, чем икра кеты. Считается, что последняя обладает лучшими вкусовыми качествами.

ПАЛКИНСКИЙ РАЙОН

Как рассказали в Палкинском райпо, в магазинах районного потребительского общества с легкостью можно купить красную икру. Правда, стандартная 140-граммовая баночка обойдется в 372 рубля. Продукт сделан по ГОСТовским нормам. Несмотря на то, что поставщиков несколько, на итоговую стоимость это не влияет. И по такой цене красной икре в районе бывает затруднительно найти своего покупателя. Скорее всего, больший спрос будет ближе к Новому году. В автолавках, которые разъезжают по де­ревням, такого деликатеса попросту нет - некому покупать. Вряд ли пенсионеры готовы приобретать его к праздничному новогоднему столу. Черную икру в магазинах райпо не продают - слишком дорогое удовольствие. В прошлом году попытались наладить продажи, но ничего не получилось, и партию продукта пришлось вернуть поставщику.

ЛОКНЯНСКИЙ РАЙОН

В Локнянском районе с красной икрой перебоев нет. На прилавках магазинов и рынка она присутствует всегда . Учитывая, что в райпо банка настоящей икры стоит 450 рублей (130 грамм), каждый день питаться деликатесом местным жителям просто не по карману. Другое дело, когда речь идет о праздниках, как Новый год. Тогда в райпо увеличивают завоз, принимая даже отдельные заявки от местных жителей, кому крас­ная икра на столах необходима в избытке. В сетевых магазинах цена на икру ниже, чем в райповских - меньше четырехсот рублей. Но местные жители говорят, что продукт отличается - даже цвет икры разнится. Впрочем, каждый выбирает товар на свой вкус и кошелек. Кому банка настоящей икры не по карману, может купить искусственную. Ее цена будет около ста рублей или чуть выше. «Я считаю, что цена на красную икру превосходит все разумные пределы, поэтому уже не первый год отказываюсь от нее . Отдавать за банку почти 500 рублей - сумасшествие», - высказалась жительница Локнянского района Людмила Герасимова.

Комментарии